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春食豆腐好处多 6种搭配养生功效翻倍

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作者来源: http://www.baidu.com/ ????? 发布时间:2018-06-25
春食豆腐好处多 6种搭配养生功效翻倍 早春时节,气候多变,是许多白叟与儿童易病发的季候,通过饮食增强身体抵当力成为养生的首选。鲜嫩可口的豆腐因富含人体必须的8种氨基酸,营养丰硕又不肥腻,成为春季的养生良品。但豆腐虽好,不是人人适宜。春季如何吃豆腐?下面,经济日报-中国经济网健康频道带您一起了解。 春食豆腐的益处 解酒 因为豆腐含有半胱氨酸,能加快酒精在身体中的代谢,削减酒精对肝脏的迫害,起到庇护肝脏的工作。 补钙 豆腐中钙含量很是高(每100克豆腐中含有300毫克的钙),因为豆腐中的钙质是天然碳酸钙,将会下降肾结石的得病风险。 弥补卵白 豆腐含有丰硕的卵白质。它的卵白质含量根基和动物卵白质同等,而且远远高于其他植物和豆类,所以称为抱负的动物卵白替换食品,满足一些素食主义者身体对卵白的需求。 清除胆固醇沉积 豆腐不含胆固醇,而且含有丰硕的亚油酸,可以帮忙人体清除体内的胆固醇沉积,而且饱和脂肪的含量也普遍偏低。 豆腐搭配它们 养生功能翻倍 ★ 豆腐+鱼 豆腐缺乏蛋氨酸和赖氨酸,鱼缺乏苯丙氨酸,豆腐和鱼一起吃,卵白质的组成更公道,营养价值更高。 ★ 豆腐+海带 豆腐里的皂角苷成份能增进脂肪代谢,阻止动脉硬化产生,但易造成机体碘缺乏,与海携同食则可避免这个问题。 ★ 豆腐+萝卜 豆腐植物卵白丰硕,但多吃可引起消化不良,萝卜有助消化之功,与萝卜同食,此弊便可消除。 ★ 豆腐+木耳 豆腐虽然营养丰硕,但膳食纤维却比力缺乏,零丁吃豆腐可能带来便秘的麻烦。而木耳中含有丰硕的膳食纤维,正好能弥补豆腐的这一缺点。 ★ 豆腐+肉 豆腐中的卵白质氨基酸的含量和比例其实不是很是公道,也不是特别适合人体的消化吸收。如果在吃豆腐的同时插手一些卵白质质量很是高的食物,就可以和豆腐起到“卵白质互补”的作用,使豆腐的卵白质更好地被人体吸收和操纵。 ★ 豆腐+血豆腐 就像吃钙片的同时要补维生素D一样,吃豆腐要补钙,就要搭配一些维D丰硕的食物。动物内脏,如肝脏,血液中的维生素D含量很高,所以将白豆腐和血豆腐一起做成“红白豆腐”是很是抱负的。 3类人不宜多吃豆腐 1、白叟。由于豆腐中含有年夜量植物性卵白质、皂角苷、嘌呤,而白叟消化、排泄系统又整体较弱,因此,多吃豆腐往往会造成消化不良、肾功能消退、痛风爆发等疾病的产生。 2、脾胃虚寒的人。年夜量食用豆腐可能会加重肾脏的承担,使肾功能进一步衰退。胃寒和脾虚的人不适合多吃,容易引起消化不良。 3、痛风病人。豆腐含嘌呤较多,痛风病人和血尿酸浓度增高的患者也不宜多吃。(责任编纂:施晓娟)
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